à la carte
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Große Karte aus ausgewählten Speisen
Full menu composed from selected dishes
Vorspeisen & Sommer-Köstlichkeiten
Starters & Summer delicacies
Kleiner gemischter Salat in WalnussdressingSmall mixed salad with walnut dressing5,50 €
Salat von frischen Pfifferlingen
in Himbeervinaigrette an FeldsalatSalad of fresh chanterelles with raspberry vinaigrette and lamb's lettuce13,00 €
in Himbeervinaigrette an FeldsalatSalad of fresh chanterelles with raspberry vinaigrette and lamb's lettuce13,00 €
Flammkuchen
mit Spargel und RäucherlachsTarte flambée with asparagus and smoked salmon11,50 €
mit Spargel und RäucherlachsTarte flambée with asparagus and smoked salmon11,50 €
Flammkuchen
mit Speck und Crème fraîcheTarte flambée with bacon and crème fraîche9,50 €
mit Speck und Crème fraîcheTarte flambée with bacon and crème fraîche9,50 €
Spinat- und Feldsalat
mit Büffelmozzarella, geröstetem Bacon, sautierten Pfifferlingen und Dijon-SenfdressingSpinach and lamb's lettuce with buffalo mozzarella, roasted bacon, sauteed chanterelles, and mustard dressing19,00 €
mit Büffelmozzarella, geröstetem Bacon, sautierten Pfifferlingen und Dijon-SenfdressingSpinach and lamb's lettuce with buffalo mozzarella, roasted bacon, sauteed chanterelles, and mustard dressing19,00 €
Matjesfilet
auf kleinem Rösti mit Kaviarschmand und PflücksalatFilet of herring with a small fried grated potato, caviar cream, and leaf lettuce13,00 €
auf kleinem Rösti mit Kaviarschmand und PflücksalatFilet of herring with a small fried grated potato, caviar cream, and leaf lettuce13,00 €
Suppe
Soup
Pfifferlingsrahmsuppe mit Croûtons und KresseChanterelle creamed soup with croutons and cress7,50 €
Hauptspeisen
Main dishes
Coq au Vin - Maishähnchen in Rotwein
mit Champignons, grünem Salat und OfenkartoffelnCoq au vin - rooster in red wine sauce with mushrooms, green salad, and baked potatoes21,00 €
mit Champignons, grünem Salat und OfenkartoffelnCoq au vin - rooster in red wine sauce with mushrooms, green salad, and baked potatoes21,00 €
Orecchiette mit Rehragout
mit getrockneten Tomaten und ParmesanOrecchiette noodles with venison stew, dried tomatoes, and Parmesan cheese17,50 €
mit getrockneten Tomaten und ParmesanOrecchiette noodles with venison stew, dried tomatoes, and Parmesan cheese17,50 €
Rosa gebratene Rehkeule aus dem Fläming
in Kirsch-Schokoladensauce mit Sommerwirsing und KartoffelpüreeFried leg of venison in cherry-chocolate sauce with savoy cabbage and mashed potatoes25,00 €
in Kirsch-Schokoladensauce mit Sommerwirsing und KartoffelpüreeFried leg of venison in cherry-chocolate sauce with savoy cabbage and mashed potatoes25,00 €
Ganze gebratene Scholle
mit Speckstippe, Petersilienkartoffeln und kleinem GurkensalatFried plaice with bacon gravy, parsley potatoes, and small cucumber salad23,00 €
mit Speckstippe, Petersilienkartoffeln und kleinem GurkensalatFried plaice with bacon gravy, parsley potatoes, and small cucumber salad23,00 €
Penne rigate
mit Pfifferlingen in Rahm und ParmesanPenne rigate noodles with creamed chanterelles and Parmesan cheese17,50 €
mit Pfifferlingen in Rahm und ParmesanPenne rigate noodles with creamed chanterelles and Parmesan cheese17,50 €
Risotto Vialone Nano
mit grünem Spargel und ParmesanRisotto rice Vialone Nano with green asparagus and Parmesan cheese14,50 €
mit grünem Spargel und ParmesanRisotto rice Vialone Nano with green asparagus and Parmesan cheese14,50 €
Steak frites
Rumpsteak rosa gebraten, in Streifen geschnitten
serviert mit Estragon-Senfsauce und hausgemachten Pommes fritesSteak fries – rump steak stripes served with tarragon mustard sauce and homemade French fries26,00 €
Rumpsteak rosa gebraten, in Streifen geschnitten
serviert mit Estragon-Senfsauce und hausgemachten Pommes fritesSteak fries – rump steak stripes served with tarragon mustard sauce and homemade French fries26,00 €
Menü classique
Classic menu
·Kleiner Salat mit Walnussdressing
·Rumpsteak in Estragon-Senfsauce mit hausgemachten Pommes frites und Parmesan·Small salad with walnut dressing
·Rump steak with tarragon mustard sauce, homemade French fries, and Parmesan cheese29,50 €
·Rumpsteak in Estragon-Senfsauce mit hausgemachten Pommes frites und Parmesan·Small salad with walnut dressing
·Rump steak with tarragon mustard sauce, homemade French fries, and Parmesan cheese29,50 €
Beliebte Klassiker
Popular classics
Wiener Schnitzel vom Linumer Wiesenkalb
mit lauwarmen Kartoffel-GurkensalatWiener Schnitzel with lukewarm potato cucumber salad19,80 €
mit lauwarmen Kartoffel-GurkensalatWiener Schnitzel with lukewarm potato cucumber salad19,80 €
Schumanns Marron-Burger
mit hausgemachten Pommes fritesSchumann’s Marron burger with homemade French fries15,50 €
mit hausgemachten Pommes fritesSchumann’s Marron burger with homemade French fries15,50 €
Desserts
Desserts
Aprikosen-Crumble mit VanilleeisApricot crumble with vanilla ice cream7,50 €
Profiteroles mit Vanilleeis, Schlagsahne & warmer SchokoladensauceCream puff with vanilla ice cream, whipped cream & warm chocolate sauce8,00 €
Sorbet au citron mit CrémantLemon sorbet with Crémant8,50 €
Zitronentarte mit ErdbeerenLemon tart with strawberries8,00 €
Heiße Waffel - pur oder mit Erdbeeren & VanilleeisHot waffle - plain or with strawberries & vanilla ice cream3,50 € / 7,00 €
Eisbecher Schumanns Marron – mit Vanille-, Schoko- & Walnusseis, Schokoladensauce, Walnüssen & SchlagsahneIce cream sundae Schumann’s Marron – vanilla, chocolate, & walnut ice cream, chocolate sauce, walnuts, & whipped cream7,50 €
Kugel Eis - Vanille, Schokolade, Zitrone, Erdbeere oder WalnussScoop of ice cream - vanilla, chocolate, lemon, strawberry, or walnut2,50 €
Französische KäseauswahlChoice of French cheese10,50 € / 15,00 €
3 Sorten3 varieties10,50 €
5 Sorten5 varieties15,00 €
Kleinigkeiten zum Wein
Snacks along with your wine
Brotkorb und Dreierlei mit Kräuterschmand eingelegte Oliven und OlivenölBreadbasket with herbal sour cream, olives, and olive oil5,50 €
Camembert aus der Normandie mit Butter und BaguetteCamembert cheese with butter and French bread7,50 €
Hausgemachter Kuchen
Homemade cake
wechselndes Angebot abdifferent offers starting at3,50 €
Portion Schlagsahneportion of whipped cream1,50 €
Info
Alle Preise in EURO inklusive gesetzlicher Umsatzsteuer.
All prices in EURO including VAT.
Änderungen vorbehalten.
Subject to modifications.